|
Inlägg #1: Postat: 2006-08-24 15:02:00
|
|
steno |
Dom här lammen är varken lamm eller starka, snarare gamla får
|
| |
|
Inlägg #2: Postat: 2006-08-24 15:16:00
|
|
Leif-Arne |
Eller som han sa en annan da, var tar alla travare vägen?
|
| |
|
Inlägg #3: Postat: 2006-08-24 15:18:00
|
|
Leif-Arne |
En bekant till mig serverade på Hallstaberget i Sollefteå, hon berättade att flera gäster sände ut serverad vildlax, den var ju inte rosa alltså inte lax.
|
| |
|
Inlägg #4: Postat: 2006-08-24 15:35:00
|
|
Janne B |
Ett tag var det ett väldigt snack om vart alla importerade åsnor tog vägen...
|
| |
|
Inlägg #5: Postat: 2006-08-24 15:45:00
|
|
Leif-Arne |
4 Jag tänkt ett ögonblick att du avsåg alla oss massinvandrare.
|
| |
|
Inlägg #6: Postat: 2006-08-24 16:19:00
|
|
Sunny |
Janne o ni andra: Jag tänkte påminna om åsnekött men gammal get då?
|
| |
|
Inlägg #7: Postat: 2006-08-24 16:27:00
|
|
Sunny |
Leif A Om du menar norsk import hävdar jag bestämt att den norske gubbe jag importerade är värd sin vikt i guld...*ler*
|
| |
|
Inlägg #8: Postat: 2006-08-24 17:21:00
|
|
steno |
Sega gamla gubbar här är alla svenskar som massinvandrare, även norrmän välkomna, gamla får, getter uttjänta mjölkkor kan bli riktigt bra om de steks och kokas länge, "brässeras" Det skulle krogarna försöka med.
|
| |
|
Inlägg #9: Postat: 2006-08-24 17:24:00
|
|
steno |
Jag har antagligen smakat åsnor, ibland äter jag ju en "billig" lunch men häst är en delikatess, särskilt biff och filé. Serveras ibland som "hovfillet"!, femöring, elefantöra, Bookmakers sandwich mm.Fast asienkrogarna tycker nog det är för dyrt
|
| |
|
Inlägg #10: Postat: 2006-08-24 17:42:00
|
|
Janne B |
"Elefantöra", jag har visst missat en del här i livet. Men ett godis som vi kallade Sega Gubbar vet jag allt om. Sunnys ger känner jag starkt för....
|
| |
|
Inlägg #11: Postat: 2006-08-24 19:51:00
|
|
Sunny |
Ni vet säkert att man förr i Sverige inte åt häst! Aldrig! Hellre svalt man! Hästar fick inte dödas av slaktare utan av rackaren:dvs bödeln.
Årstafrun berättar i sin dagbok runt sekelskiftet 1700-1800 hur hon ger sig ut på vägen när hon blir kallad till en avlivad häst: hon tar vara på köttet o bjuder på det på Årsta Gård!Folket i trakten svalt en del av dem.
|
| |
|
Inlägg #12: Postat: 2006-08-24 19:55:00
|
|
Sunny |
Ändå älskade Hon Märta Helena hästar. Hon berättar om sin sons häst Lilla Slädtraverskan att hon travar lika raskt som 25 åring men hon minner för mycket om förlusten av sonen .Hon tykte bara att man borde vara förnuftig o rationell. Ja överlever man förlusten av alla sina 8 ! barn samt make o kämpar på i över 40 år till så är man inte kräsmagad!
|
| |
|
Inlägg #13: Postat: 2006-08-24 19:58:00
|
|
Sunny |
När jag var barn åt inga arbetare eller bönder svamp:hellre svalt de! Komat fnyste de. Det tog lång tid att via våra präster,lärare o andra att få "vanligt folk" att våga sig på sopparna.Själv älskade jag att plocka o äta svamp!
|
| |
|
Inlägg #14: Postat: 2006-08-24 20:01:00
|
|
steno |
Det fanns i praktiken många möjligheter att få god mat under de så kallade nödåren, En del är delikatesser idag. Gotlänningar åt in te piggvar. Fiskar fanns i sjöarna men få fiskade. Svamp åts inte
|
| |
|
Inlägg #15: Postat: 2006-08-24 20:03:00
|
|
steno |
Under potatissjukan i Irland svalt massor av folk ihjäl. Havet runt om ön var fullt av fiskar och skaldjur liksom sjöar och floder
|
| |
|
Inlägg #16: Postat: 2006-08-24 21:36:00
|
|
Janne B |
Väldigt intressanta saker ni berättar om. Mina föräldrar kom som lärare 1935 till en socken Ullene utanför Falköping. De och skogvaktarns var nog de enda som plockade svamp. Det fanns otroligt med svamp.
|
| |
|
Inlägg #17: Postat: 2006-08-24 21:39:00
|
|
Janne B |
Så när skolungarna fått klart för sig hur skollärarna var så kom de med spånkorgar fyllda av svamp. Jag minns så tydligt hur jag som 5-10 åring hjälpte mamma att rensa och hur hon sedan onservade fler svampsorter. Lärar från anmdra håll kom cyklande och plocka svamp med de mina. Jag tror det tog lång tid innan folk i gemen började plocka svamp. Men lingon och blåbär o enbär var begärliga. An enbärsdricka kunde man bli riktigt uppåt under skördearbetet.
|
| |
|
Inlägg #18: Postat: 2006-08-24 21:40:00
|
|
Janne B |
Rättelse: Mamma konserverade förstås i fina glasburkar med gummiringar som tätning. De stod i blänkande rader i källaren...
|
| |
|
Inlägg #19: Postat: 2006-08-24 21:44:00
|
|
Janne B |
Steno/ Ja havet var fullt med mat men nog dröjde det innan irländare o bohusläningar kunde tillverka bra nät. De små segelbåtarna var inte bra ute på havet, både segla o dra nät var en farlig konst. När kom de första båtarna med tändkulemotor/dieselmotor tro? Jag tror vi hade flera motorfabriker, som sålde över hela världen...
|
| |
|
Inlägg #20: Postat: 2006-08-24 22:28:00
|
|
GunnarL |
18/ Jag minns också dessa prydliga rader av konserverad mat i glasburkar med gummiring runt locket - och även spänningen när man som barn studerade konserveringsapparaten! Man konserverade även kotletter, köttbullar m.m. Min mormors konserverade köttbullar överglänser alla de oxfiléer jag ätit senare!
|
| |