|
Inlägg #1: Postat: 2006-10-30 12:02:00
|
|
El Guatusi |
ravarorna, att kombinera dem pa ett bra satt, att tillaga dem pa ratt temperatur o ratt antal minuter, att valja ratt viner, att duka vackert - det ar en konst lika mkt som nagonsin karlekskonsten. Och de tva ar, vill jag pasta, intimt beslaktade.
|
| |
|
Inlägg #2: Postat: 2006-10-30 13:06:00
|
|
Janne B |
El Gurra/ Du är nog en äkta italienare, inte en fantasilös invandrad nordbo ;- Kolla ditt släktträd.
|
| |
|
Inlägg #3: Postat: 2006-10-30 13:34:00
|
|
Elina |
Exakt.
|
| |
|
Inlägg #4: Postat: 2006-10-30 13:44:00
|
|
El Guatusi |
Janne: Mitt slakttrad innehaller medelpadingar, finlandsvvenskar, purfinnar o enstaka bleksiktiga jarnknackarvalloner! ; Att det inte ar en fraga om etnicitet bevisas av att manga italienska kickor idag inte klarar mkt mer an att gora en omelett eller steka en panerad kotlett. Det ar brattomkulturen som gor oss andefattiga.
|
| |
|
Inlägg #5: Postat: 2006-10-30 14:38:00
|
|
Janne B |
Flera fina ord som bråttomkultur, purfinnar, bleksiktiga, kickor. Då är det bevisat, du är en språkbegåvad vallon.. För blandar man DNA som du beskrivert det så blir det en vallon ;-.
|
| |
|
Inlägg #6: Postat: 2006-10-30 17:09:00
|
|
kjellekborg |
För att få en festmåltid räcker det gott o väl med husmanskost. Ta bara o kolla upp vad dessa rätter kostar på våra s.k. fina krogar. Till detta en god sallad o ett gott bröd. Att duka trevligt är en självklarhet, gärna ett levande ljus.
|
| |
|
Inlägg #7: Postat: 2006-10-30 20:19:00
|
|
Elina |
Har alltid undrat över "husmanskost". Är det kost som en man lagar i huset?
|
| |
|
Inlägg #8: Postat: 2006-10-30 21:46:00
|
|
Janne B |
Jag har undrat vem som uppfann detta ord samt när?
|
| |
|
Inlägg #9: Postat: 2006-10-30 21:51:00
|
|
Janne B |
Ordet husmanskost kommer efter husmand, ägare till ett litet hus utan tillhörande jord. Var ursprungligen en sammanfattande benämning på mycket enkel och billig mat som åts på landet. Numera betecknar husmanskost vanligen traditionell svensk mat som har lågt inköpspris, är dryg och med stort mättnadsvärde eller med andra ord klassisk vardagsmat. mm mm Kika i Wikipedia.
|
| |
|
Inlägg #10: Postat: 2006-10-30 21:55:00
|
|
Elina |
Ack, jag som trodde att det handlade om män vid spisen!
|
| |
|
Inlägg #11: Postat: 2006-10-30 22:15:00
|
|
GunnarL |
Och jag kom precis hem och läste dagens kommentarer! Oerhört intressanta! Ack, jag blev plötsligt mycket trött och måste ta mig in till min bädd! Godnatt alla aktiva sourzare!
|
| |
|
Inlägg #12: Postat: 2006-10-31 09:28:00
|
|
Beth4020 |
God morgon igen Gunnar! kanske lite piggare idag? Ser med spänning hur kommentarerna utvecklats här *L*
|
| |
|
Inlägg #13: Postat: 2006-10-31 10:50:00
|
|
Janne B |
10 Elina/ Nu förstår jag ännu bättre din dragning till spisar!
|
| |
|
Inlägg #14: Postat: 2006-10-31 11:45:00
|
|
Janne B |
Får jag bjuda på några rader från 1719. Citat:
• UnderOfficerare . . osv niuta Husmanskost hos sine Wärdar, och måste de wara nögde med den Spis och Dryck, som Bonden sielf hafwer, utan påcka eller truga sig til Öhl, Brännewin, Toback, bättre Kost eller Penningar. // Lite osäker på var det är hämtat.
|
| |
|
Inlägg #15: Postat: 2006-10-31 11:47:00
|
|
Janne B |
Men det handlar klart om att militären inte fick våldgästa hur som helst på resor och manövrar i landet.Det då Stora Sverige.
|
| |
|
Inlägg #16: Postat: 2006-10-31 15:18:00
|
|
Leif-Arne |
14 Husmanskost är ett begrepp sedan tiden då det längs färdvägar med lagom mellanrum fanns värdshus. Finare folk kunde självklart beställa fritt ur menyn, men för diverse underställd, tex underoff., som deltog på färden stipulerades att dessa skulle bjudas enkel men reljäl kost. husmanskost.
|
| |
|
Inlägg #17: Postat: 2006-10-31 16:35:00
|
|
Janne B |
Ja så var det givetvis.Moder Margit, som jag nämnt förut här, var med och kartlade vartenda gammalt Värdshus i Västergötland på 1970-talet. Förvånansvärt många är i drift fortfarande efter 200 år. Men givetvis högst moderna i sin köksdel. Pensionärsbussarna kör slalom mellan dessa sköna anläggningar vid Forshem etc...
|
| |
|
Inlägg #18: Postat: 2006-10-31 16:38:00
|
|
Janne B |
Bönder kunde tvångsmässigt åläggas att hålla Värdshus för viss tid innan skyldigheten övergick till annan. Till bekvämligheterna hörde att "hålla stång mot vägg med staket omkring". Alltså ett utedass! Staketet var skydd mot bökande svin.
|
| |
|
Inlägg #19: Postat: 2006-10-31 16:42:00
|
|
Janne B |
Så fanns det skjutstvång för bönderna också, men det tar vi en annan gång. Kungens kurirer hade rätt att byta sig till en frisk utvilad häst....Bönderna har klagat i flera hundra år på alla slags påbud...
|
| |
|
Inlägg #20: Postat: 2006-10-31 16:59:00
|
|
CMO |
18-19/ På den tiden var nästan alla bönder och det var den tidens skatt. Säkert en mycket lindrigare skatt än dagens nivåer.
|
| |