|
Kalledix, stammar från Höga Kusten |
Surströmming är det närmaste lagrade ostar vi kommer i Sverige. En delikat, mogen smak, som det verkligen tar tid att uppskatta. Jag rekommenderar Sjödins salteri i Docksta. Och Kallax går heller inte av för hackor.
|
|
Lena V |
Surströmming är det närmaste "dinera av avskrädet på Bangkoks största soptipp" vi kommer i Sverige. En kraftig odör av jäst fisk som sprider sig ner till porerna, för att sen nästan inte gå att tvätta bort. Att äta den? Nej, trots 20 år av ihärdiga försök. Går inte att äta den sladdriga, stinkande, jästa firren. Icke.
|