Valt inlägg:
Jag skrev en kommentar men den fastnade inte.
Det finns uppenbarligen ett stort intresse för arbetet i restauranköken. Bufords bok "Hett" har sålts över hela världen och finns nu i pocket i Sverige. Det är en mustig skildring. Men Buford är en matjournalist som bad en kändkrögare om att få bli elev, "köksslav". Kanske en del är överdrifter, några chefer verkade vara psykopater. Olle Länsberg samlade ihop historier han hört talats om och erfarenheter från eget jobb i krogar och presenterade dem på en enda krog "Restaurang Intim".Romanen och filmen blev rafflande. Mord, självmord, en halv ihjälplågad smörgåsnisse.Om någon läsare har erfarenhet som kock i dag vore det kul att få en aktuell bild. Mina erfarenheter från 50-talet har jag skrivit en roman om, http://www.kapitel1.se/sten-o-andersson/den-brinnande-kocken
Ett meddelande kommer att skickas till ansvarig som besultar om inlägget skall tas bort, av vilken anledning vill du rapportera det här inlägget?