Valt inlägg:
Det där med råbiffen är mera än yrkesfråga en än hygienisk fråga. Skrapad råbiff är mycket dyr att göra eftersom den inte innehåller några senor. Man skrapar längs med fibrerna. Om maler, maler man allt. Garanterat använder man då oftast sämre oxkött än om man skrapar den.Och skrapad biff är inte uppvärmd av någon kvarn dörför håller köttet bättre. Du får väl blanda ingredienserna lättsteka och kalla dem bitocks eller biff Lindström
Ett meddelande kommer att skickas till ansvarig som besultar om inlägget skall tas bort, av vilken anledning vill du rapportera det här inlägget?