Valt inlägg:
5/ Helt rätt. När det gäller alla kötträtter är temperaturen väsentlig. Det som gäller är: Alltid snabb upphettning och snabb avkylning. Låt aldrig en maträtt stå och "svalna på spisen" i ett dygn innan ni sätter in den i kylskåpet - under den långsamma avsvalningen frodas bakterierna bättre än nånsin.
Ett meddelande kommer att skickas till ansvarig som besultar om inlägget skall tas bort, av vilken anledning vill du rapportera det här inlägget?